しっかりとした治療技術をベースにあなたのお身体に合わせたオーダーメイドの施術で、心と身体の両方を癒やします。

カテゴリー:H 野口(め)

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こんにちは。
鍼灸マッサージ整体院 ここち 鍼灸師の野口です。

先日、スタッフの吉元と第3弾となる料理教室へ行ってきました。
もちろん先生は、パインズホテル RPR料理長の竹下公平さんです。

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今回のメニューは、
・秋刀魚のホットサンド仕立て
・豚バラ肉の赤ワインブレゼ

メモや写真をとりながら、華麗な鍋さばきに魅了されていました。
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毎回、へーなるほどと思うことをたくさん教えていただいているのですが
身についているのやら…
ただ、今回はその日のうちに材料を購入し、秋刀魚のホットサンドの方を
作ってみました。

秋刀魚は他の青魚でもいいということで、鰯で挑戦!
普段、鰯が少し苦手なのでこれなら食べられるかなと思ったのと
関西人の血が騒いだのか…
安かったからです‼︎

習った手順通りに進めていくのですが、竹下さんは簡単そうにしていたことも
やっぱり難しく”ん〜こんな感じ?”と自分に言い聞かせながら形にしていきました。

見た目は習った通りにはいかず…肝心なのは味です!
味見してみると、鰯の臭みもなく、しっかりとしたものにはなっていました。
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次の日、カットしてキレイに見えるところだけを持っていき
スタッフに食べてもらいました。

何回か重ねれば、上達しそうな予感です…
秋刀魚の旬が終わる前にまた作ってみたいと思います。

もちろん今回も料理教室後、そのメニューを含むランチのコースを
堪能させてもらいました。
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趣旨がそれてしまいましたが…
料理に限らず、何かを作るのは楽しいので色々と創作しようと思います。

食べ過ぎた胃腸のメンテナンスに鍼のコースはいかがですか?

鍼灸マッサージ整体院 ここち

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