カテゴリー：C 勝又
こんにちは
鍼灸マッサージ整体院 ここち
北浦和店 鍼灸マッサージ師 勝又です。
みなさんはどんな薬味がお好きですか？
最近、薬味で何が好きかな~と考えていたのですが
【ゆず胡椒】が結構好きです。
ゆず胡椒って九州地方発祥の薬味なんですね。
胡椒は唐辛子の古語だとか。
（ウィキペディア先生に聞きました）
お店だと焼き鳥とかお刺身についてきたり、
お家だと蒸鶏とかお豆腐に付けて食べたりします。
あの柚子の香りと塩味とピリっとした感じが好きです。
最近、炊いた白米につけても美味しいことを発見しました。
大発見だと思いきや、結構やってらっしゃる方多いみたいです。
もち麦ごはんにゆず胡椒を混ぜて
おむすびにしてここちに持ってきてます。
栄養価は高くないですが
ビタミンCやお肌の酸化を防いだり血流促進作用のあるビタミンEなどのビタミン類と
ナトリウム、カリウムなどのミネラル類が多いそうです。
ただ、ナトリウムは多く摂取してしまうと高血圧などの
生活習慣病を引き起こす要因にもなるので
摂りすぎは注意ですね。
大量摂取に気をつけて
これからもゆず胡椒がマッチする料理を探していこうと思います。
胃腸の調子を整えるには
鍼灸のコースがオススメです。
鍼灸マッサージ整体院 ここち
