こんにちは
鍼灸マッサージsalonここち恵比寿店
朝ごはん料理担当の 鍼灸マッサージ師 今井です。
今日は晴れ。雨降りの日が多い10月なので貴重です。
秋といえば
お店には王様の松茸も並び
NHKの子供番組にも、キノコの歌が出てきたり、
テレビの料理コーナーもキノコ料理がたくさん
（料理コーナー結構好きでツイツイ見てしまいます。）
今まさに旬です。
しいたけ、えのき、しめじ、えりんぎ
辺りが、定番のオールスターでしょうか？家にストックがたくさん
意外と知られてないのが、
キノコは洗ってはダメ ということ
ついさっと水洗いしてしまいがち
でも
大事な栄養素が流れてしまうので、
石づきは切り取り、汚れは布巾やペーパータオルで拭き取るのが基本なんですって
旬のものを美味しく食べて健康に！
食物繊維を多く含み、低カロリーなので女性の味方ですね～
鍼灸マッサージsalon ここち恵比寿店
（日比谷線恵比寿駅 A4出口から徒歩1分です）
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