鍼灸マッサージsalon ここち恵比寿店
鍼灸マッサージ師 今井です
今日はレアもの、自然垂れのお醤油
正月に実家の茅ヶ崎に行った時に
持ち帰ってきました
（たぶん頂き物です）
日本の調味料といえば
まさに、お醤油
お醤油なしには、日本食は語れない
ですよね
最近では、鮮度の一滴！
とか、高級お醤油ブームがきてます
が、家のお醤油は至って普通のです
そこに、やってきた、このお醤油
なんでも、搾りの作業で余計な圧を加えずに
作られていて、時間をゆっくり使って仕上げてます。
味はというと
食材の味を引き出すというか、深みはあると思います。
（食べ比べしたらわかる・・・かどうかは・・・）
なにはともあれ
ここち恵比寿店一健康志向の石田も
ビックリな一品でした。
原材料は、大豆、小麦、塩 のみです
あくまでシンプルに、その持ち味を活かす職人技
そんな職人になりたい。です。
鍼灸マッサージsalon ここち恵比寿店
