カテゴリー：C 勝又
こんにちは、ここち スタッフ勝又のブログです。
去年の忘年会で頂いた本。
私は吉元からのプレゼントでした。
表紙もすごくカワイイです。
『パンラボ』
ライターさんと目白にあるパン屋さん
かいじゅう屋
の店主がパンについて
研究している本です。
パン作りは小麦が命。
国産からフランス・アメリカ・カナダな
世界各地から取り寄せた小麦粉6種類を
食パン・バケットに焼き、
弾力性や食べた時の食感、味など
コメントしています。
食パンではうーんというものも
バケットだと一番美味しくなったり。
小麦粉に含まれている成分量が
6種類微妙に違うのでパンの種類によっても
違いが結構出るみたいです。
どれも美味しいのは変わりないとは思いますが。
他には実際に都内の人気パン屋さんで売っているものを
各ジャンル食べ比べしてたり
全国各地のパン屋さんのお取り寄せ情報が載っていたり
パン情報盛りだくさんです。
（パン好きな野間が食いつきそう）
この本を観る度、パンが食べたくなります。
私はカレーパンとアンパンが好きです。
北浦和近辺ですと
やっぱり品揃え豊富なボンドールさんが
私のオススメです
食べ過ぎたあとは鍼灸のコースで
胃腸の調子を整えるのがオススメです。
鍼灸マッサージ整体院 ここち
