今年も梅酒 | ここち

こんにちは。
鍼灸マッサージ整体院 ここち 鍼灸師の野口です。

苦手なジメジメの梅雨…早く明けて欲しいものです。
昨年もブログに書かせてもらいましたが、この苦手な時期にしかできないことを
今年もすることができました。
”梅酒”作りです！

昨年は、埼玉県産の梅を使って作りましたが、
今年は初めて作った年の梅酒と同じ和歌山県産の南高梅にしました。
時期が若干遅くなってしまい、ちょっと完熟してましたが気にせず…
完熟梅酒になればいいかなと。

工程はいたってシンプルです。
＊用意するもの
・梅
・瓶
・氷砂糖
・ホワイトリカー

3年目とあって、サクサク進めることができました。

今年は、梅酒以外の果物も漬けてみようかなと考えているのですが、中々定まらず…
というのは、先日手作りイチゴ酒をいただきました。
これがまた色がすごくキレイで、ほんのり甘くすごく飲みやすかったです。

これからの時期だと…桃とかオレンジ系もいいかもしれません。
考えるだけで、ワクワクです！

今年の梅酒が飲めるようになる頃、2年ものと1年ものと飲み比べをしてみようかと思います。
ただ…糖質も高いので飲みすぎ注意です。

飲みすぎによる内臓の疲れに鍼のコースはいかがですか？

鍼灸マッサージ整体院 ここち

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