こんにちは。
鍼灸マッサージ整体院 ここち
鍼灸師の浅子です。
最近朝晩冷え込んで来て
【かじかむ】という冬ならではの
表現を口に出すようになってきました
さて！
もう先月の旬になりますが11月の旬の食べ物の中に
【ごぼう】
があります。
ごぼうの効果・効能
❶食物繊維が豊富
栄養豊富な根菜類のなかでも
ごぼうの食物繊維含有量は突出して多く
さつまいもの2倍以上の食物繊維を
含んでいるそうです。
ごぼうには
水溶性食物繊維・不溶性食物繊維ともに
豊富で腸内環境を整える効果が期待できます。
便通の改善にも効果があり、
ダイエット中にもおすすめの食材です。
また、水溶性食物繊維の一種
「イヌリン」には、
食後の急激な血糖値上昇を抑える作用もあり
糖尿病などの生活習慣病の予防に役立ちます。
❷ポリフェノール豊富
ごぼうには
多くのポリフェノールが含まれており、
主要な野菜のなかでも
特に高い抗酸化作用を持っています。
抗酸化物質であるポリフェノールは、
体に有害な活性酸素を
抑制・除去する栄養素です。
活性酸素が引き起こす
動脈硬化・がん・老化などを予防し、
若々しく健康な体の維持に役立ちます。
❸カリウムが豊富
カリウムは必須ミネラルの一つで、
塩分を体外に排出する働きがあり、
高血圧やむくみの予防効果が
認められている栄養素です。
ごぼうの根には、
高血圧対策になるカリウムが
豊富に含まれていおり、
特に生のごぼうの根に
多くのカリウムが含まれており、
血圧が気になるときは、
ごぼうを加熱調理せず
サラダなどにして食べるのがおすすめです。
ごぼうにはたくさんの栄養素が
含まれているんですね。
旬な野菜を積極的にとって
体調を整えていきましょう！
未病には
鍼灸も効果的なので
ぜひ試してみてくださいね。
鍼灸マッサージ整体院 ここち
