漬けました | ここち

こんにちは、ここち北浦和店
鍼灸マッサージ師　勝又です。

 

先日友人から
無印良品さんの発酵ぬか床を頂いたので
ぬか漬け挑戦してみました。

オススメは何だろうと調べてみたら
ぬか漬けに向いていない野菜はないと
言われてるんですね～

ぬか漬け初心者なので最初は
白菜・きゅうり・人参にしてみました。

 

この発酵ぬか床は毎日のかき混ぜ要らずだそうで
1日～2日で美味しく頂けました。

違う日にゆで卵を漬けてみたら
いい酸味と塩味で美味しかったです！

エリンギやアボカド、チーズも
ぬか漬け出来るそうなので
今度やってみます～

 

ぬか漬けの話、ここちのブログでも
見たような・・・と思って
遡っていたら野口と岡安も書いていて
2人もぬか漬け先輩がいました。

 

ぬか漬けにした野菜は生の野菜より
含まれている栄養素が増えてくれるそうで
特にビタミンB1が増えるそうです。

ビタミンB1・・・
神経や筋肉を正常に保ってくれる働きがある
これが不足すると疲れやすく成ったり
集中力が低下すると考えられます。

 

ただ、ぬか漬けも
一度に食べ過ぎてしまうと
塩分も増えるので
内臓に負担をかけないように
程よく食べていきたいですね。

 

みなさんのオススメの
ぬか漬けタネ教えてください。

 

胃腸の調子を整えるのには
鍼灸のコースがオススメです。

 

鍼灸マッサージ整体院　ここち

こんにちは。
鍼灸マッサージsalonここち
鍼灸マッサージ師　大橋です。

 

以前ブログで書かせていただいた
「まごわやさしい」で食生活を
気にするようになってから
お肉を食べるのを半分くらいに控えて
植物性のたんぱく質、主に大豆製品を
多くとるように意識しました。

大豆にはビタミンやミネラルも豊富なので
栄養もしっかりと摂れそうな気がします。
ソイミート（大豆のお肉）だったり
高野豆腐だったりを使って
お肉の代わりやかさ増しにしています。

この生活を続けていたらなんだか
余分な皮脂が少なくなって
肌荒れも軽減しました。嬉しい！！

いいことが続いていますし、
検索すると意外とレシピも多く楽しいので
マイブームとなりそうです。

健康や美容を考えて、食生活が
ストイックになり始めているような（笑）
食べたいときに存分に食べるように
普段の生活では少し気にするようにしています。

また、鍼灸やマッサージでメンテナンスして
身体を軽くするのも大事です。

日常生活での凝りや疲れをほぐしたり
胃腸の調子をアップしたり
むくみやすい、眠りにくい
などもご相談くださいね。

鍼灸マッサージ整体院ここち