薬味 | ここち

こんにちは

鍼灸マッサージ整体院　ここち

北浦和店　鍼灸マッサージ師　勝又です。

みなさんはどんな薬味がお好きですか？

最近、薬味で何が好きかな~と考えていたのですが
【ゆず胡椒】が結構好きです。

ゆず胡椒って九州地方発祥の薬味なんですね。
胡椒は唐辛子の古語だとか。
（ウィキペディア先生に聞きました）

お店だと焼き鳥とかお刺身についてきたり、
お家だと蒸鶏とかお豆腐に付けて食べたりします。
あの柚子の香りと塩味とピリっとした感じが好きです。

最近、炊いた白米につけても美味しいことを発見しました。
大発見だと思いきや、結構やってらっしゃる方多いみたいです。

もち麦ごはんにゆず胡椒を混ぜて
おむすびにしてここちに持ってきてます。

栄養価は高くないですが
ビタミンCやお肌の酸化を防いだり血流促進作用のあるビタミンEなどのビタミン類と
ナトリウム、カリウムなどのミネラル類が多いそうです。

ただ、ナトリウムは多く摂取してしまうと高血圧などの
生活習慣病を引き起こす要因にもなるので
摂りすぎは注意ですね。

大量摂取に気をつけて
これからもゆず胡椒がマッチする料理を探していこうと思います。

 

胃腸の調子を整えるには
鍼灸のコースがオススメです。

 

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